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含之茶社

低眉汲泉井 素手无味茶 碧瓯风云淡 一盏饮自家

 
 
 

日志

 
 
关于我

说是,茶有百味:案牍劳形者泡出官场味,恋战商场者经手是钱钞味,顾影自怜者泡来是脂粉味···百味众生。 《易》有“含章可贞”,是大地般的厚重。默然接纳所有,是一个女性渐入熟年佳龄时,可以效仿以自省的。 希望自己历练到这样的境地:能泡出无味之茶,可容百味人生。是名含之茶社。

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艺术与匠心  

2014-11-07 17:45:32|  分类: 仰望星空——思考 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 艺术与匠心 - 珲 - 含之茶社
         尽管一再约束自己,还是忍不住下单,买了垂涎已久的一套双立人锅,加上炊具和切刀,还有赠送的红色磨刀器,顿时觉得自己的厨房象是仙德瑞拉的魔棒点过一般,瞬间绚烂。以至于睡前已经贴了面膜,做了手护,忍不住又跑到厨房摘下锅铲抚摸了一遍,又用手指轻轻拂过锅边流线般的结构,暗自赞叹不已。一只勺子,居然找不到接口,仿佛一块钢板凭空切割下来,手工弯曲而成;刀把握在手里,每根手指都舒服得仿佛按自己手型做的;而锅子呢,怎么那么光滑,那么完美,沉甸甸地应手,恨不能天天下厨房煮点什么。
        不得不去睡了,还叹一句:唉呀,你承认了吧,你就是一个家庭主妇的料!怎么就爱刀爱锅爱美瓷呢?哼哼两声回答自己:怪人家吗?那是真的真的真的好看啊!

         曾经一再批评国内制造业做事情不用心,机械工艺连我这个文科女生都骗不过去。一个锅的把手用不了多久就松动了,拿来螺丝刀想紧一紧,结果螺丝自己掉了下来,单薄细瘦得象豆芽,摸下边缘却锋利尖刻,几乎可以想象伊如何被粗暴地车出来。回首再看看螺丝刀,1块钱10个的货色,连多看一眼的兴趣都没有。
        那次和一位高端制造业的兄长喝茶,说起中美制造业的差异,我就拿这个举例,抨击国内制造业的工作态度。兄长微笑着听完,回答,不是态度问题,是技术问题。他刚刚拿下一个项目:制造制造机器的机器。说起来很绕口,其实就是制造母机。唯有制造机器的机器能够精准,产品才能精准。说罢他给我举例说了德国汽车工艺之所以出众,乃是科技与设计的问题。说来还是国内教育制度的问题,实验和动手能力差,考察知识点和执行力,而忽略创造力与想象力。所以,德国美国的学生学了数学,用来做设计;而中国学生学了,用来做代加工。两人一番感慨笑谈,我举杯以茶代酒,预祝他的项目圆满成功,早日制造出好“母鸡”多下几个金蛋。

         但是这次买德国炊具的经历,让我再次质疑,这是一个技术问题还是态度问题?

        从订货到我拿到,历时24小时。快递箱子外面,封了一圈,如同钢笔的套封,箱子是抽出来的。打开箱子,我惊讶地发现,所有的锅子、锅盖,都套着黑色无纺布。一层层码好。每拆一层,都在心里惊叹一下:那些无暇光洁的不锈钢器具,一件件被启封,保护的好,没有一丝丝划痕和手印。刀具有自己的包装,抽出时,竟然有宝剑出鞘的铮铮质感。我原封不动地折叠好了全部包装。如有天搬家,这本身就是对锅子最好的保护。这就是德国厂家的做事风格,即便是在中国,也如法炮制。而国内哪个厂家曾经想到,一口锅装什么袋子?又不是名牌皮包!

       由此想起一个做导演的朋友,常常在午夜发条微信吐槽,感慨又吃了什么好宵夜,如何对不起200多斤的体重。有天自己也茶多了失眠,就逗他几句,问干什么呢?这哥们儿立刻发来一段片子,说正做后期,给提提意见。我说,晕了,半夜不睡做后期?他正色回答:夜深的时候,噪音最少,配音些许瑕疵都听得出来。我惊叹,难怪你的每部片子音乐都很令人耳目一新。他笑:每段音乐,都是我亲自切的。如果有人用过,我就不用。我问:每段?他说,当然,所以也有自负的嫌疑,我太挑剔音乐了。听了久不言。那哥们儿问:睡着了?我说:感动了。

        剪头发时和发型师说起了他。之所以谈及他的做事态度,是因为这个年轻的发型师有同样的资质:他是唯一没有抱怨过一句我满头自来卷儿的发型师。他手指触及头发,久久凝视着镜中我的影子,略沉吟就提出了方案。我鼓励他试试看,结果,从此以后我只找他剪发。熟了,聊起。他说起自己老师教的:发型本质上是头发和面部、脖子的比例问题。比例恰当,各个角度都好看。所以,左手为尺,右手为笔,要努力“画”出客户脸庞最美的线条来。听完耳目一新。他剪头发极其投入,干脆利落,全身心地望着镜中人。也极会观察赞美客户。几次聊天,他就和我说起自己的处事哲学;他会不温不火地建议我买某个牌子的鞋子,穿了果然舒适而简朴大方。对于女装女包,如数家珍。可是,从没有建议过一次烫发,因为他很快定位了我的风格。打开他的微信,却看到他几乎“夜夜笙歌”,在三里屯的酒吧,在某个秀场,在某个大牌高端客户沙龙。不了解的人会以为这是虚荣或者享受,惟有做过服务和销售的人群,能够看到他的努力:研究分析客户;技艺精湛;极端敬业,才让最普通的工作做成了艺术。

         如果去东京,一定会提前预约,去银座地下尝尝小野二郎做的寿司。并非出于喜爱,而是出于敬意。那部纪录片中,三星大厨小野二郎,89岁高龄仍然坚持着他55年来的事业,做寿司;一个男人入行10年,仅仅是拧热毛巾,无怨无悔。有天终于被师傅评价为“你算得上一个职人了”而热泪盈眶。这样近乎“偏执”的精神在大和民族中难道是职业的常态吗?另一个“小野”,老兵小野田宽郎用了三十年时间,自己一生最美好的年华奔波在菲律宾的丛林坚持打游击,不理睬任何关于“日本战败”的消息,也不接受任何招降。他固执地认为没有上司的命令,就不能结束任务。三十年丛林生涯,几次经历同伴战死,心灰意冷的痛苦,几乎自杀。但上级当年的命令是:不得自杀,不得投降,坚持游击战。他成了战后一批残余日本兵的代表,他们用了一生坚守着自己的“武士道精神”,成了一个悲剧,也成了一种令人肃然起敬的精神。
艺术与匠心 - 珲 - 含之茶社
 
        人文学科的工作,最不容易看到“精准”二字。一个研究,可成可败;一个咨询项目做完,一堂课讲完,效果如何,都会拿到报酬。商业管理还可以考评绩效;学术科研,却仅仅是论文、成果。这时候,活儿干得怎么样,其实最终的考核标准只在自己的心里。

        尤其做更“软性”的人的心灵的工作,从法律意义上讲,只要不违规操作,几乎没有什么责任风险。从道德意义上讲,也没有人去质问你的投入程度。这个时候,医者为强,咨客为弱;按时间计量工作,不问后果。因为人心如波如云,时刻变化,不能用情绪的喜怒来评价;不能以行为的进退来评价;甚至不能以认知和意识来评价。那么,一场咨询服务到位与否,全靠医者自己来判断。
        无人评价处的工作,是最难的。
        每每此时,常常想起那些制造行业和手工行业中令人敬佩的友人们。他们能够精准地用具体切实的结果呈现自己的投入。我呢?

         不得不做足份内和格外的功课。每个组织咨询,都需要大量信息,以便判断了解全貌;每个个体咨询,都需要过后反复思索筛查,以免有忽略和遗漏的未处理信息。如果在这个行业中从未接待过失败的案例,也从未收到挫折和打击,我只能说,你入行尚浅,案例不足。呆得久了,有时真的有“生不如死”的小抱怨,也有对自己职业价值的质疑。开始不知道,后来终于知道,这是正常的,任何一个职业做到年头都会有的状态。
        格外讨厌各路“励志大师”不着腔调的蛊惑忽悠,似乎靠着拼命精神就可以拿下世界。但是不得不承认的是,对一个专业的投入时间决定了你到底有多爱它。

        每个普通人的梦想都很简单,没有什么家国大志,也没有什么宏图伟业。惟希望养家糊口,自给自足。只是,如果那样热爱一切精湛的工艺和熨贴的服务的话,自己手头的工作又何尝不是一项技艺?又如何不应该用心去做好呢?

       生铁都会在德国工匠的手中焕发出如此光彩夺目的生命,何况你的手中,是一个个鲜活的灵魂?
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